Historias de ganaderos

Clara Benito vive y trabaja en la Sierra Norte de Madrid, en el municipio de Berzosa de Lozoya, donde gestiona un rebaño de unas 160 cabras. Su proyecto, Entre Lobas Pasto Salvaje, combina ganadería extensiva, restauración ecológica y prevención de incendios en una zona con alto riesgo debido a la gran acumulación de matorral.

José Luis García de Castro es veterinario y ganadero regenerativo en Villanueva de la Vera, al norte de Cáceres, en el entorno de la Sierra de Gredos. Gestiona más de 200 hectareas con vacuno alimentado 100 % a pasto, apostando por un modelo productivo basado exclusivamente en los recursos naturales del territorio.

Miriam vive en Almanza, en la provincia de León, y tiene alrededor de 100 vacas y terneros. Aunque el mundo de la ganadería es algo que lleva en la sangre por sus padres y abuelos, nunca se imaginó que acabaría dedicándose de lleno a ello. Durante años compaginó la ganadería con un centro de estética en la ciudad, hasta que con una niña pequeña buscó una forma de vida más flexible.