Ganadería regenerativa 100% a pasto en la sierra

José Luis García de Castro es veterinario y ganadero regenerativo en Villanueva de la Vera, al norte de Cáceres, en el entorno de la Sierra de Gredos. Gestiona más de 200 hectareas con vacuno alimentado 100 % a pasto, apostando por un modelo productivo basado exclusivamente en los recursos naturales del territorio.

La necesidad de una herramienta diferente

La zona se caracteriza por una pluviometría elevada y una estructura de parcelas muy fragmentada. “Tenemos parcelas muy pequeñas y muy separadas entre sí”, explica José Luis. Algunas están a varios kilómetros de distancia, lo que hacía que el manejo tradicional con pastores eléctricos supusiera un enorme coste en tiempo y mano de obra.

La complejidad del terreno fue uno de los principales motivos para incorporar el vallado virtual. Mover el ganado varias veces al día entre parcelas pequeñas exigía un esfuerzo constante y generaba mucha intranquilidad. “Dedicábamos muchísimo tiempo a montar y desmontar los vallados físicos”.

José Luis ya conocía Nofence gracias a otros proyectos de ganadería regenerativa que asesora en el sur de España. Haber visto el proceso de adaptación en otras fincas facilitó una implantación rápida y sencilla en su propio rebaño.

"La tranquilidad que te da saber dónde están los animales en todo momento es increíble...". 
— José Luis García de Castro 

Pastoreo de alta precisión, incluso varios movimientos al día

Con Nofence, hoy puede diseñar programas de pastoreo mucho más precisos. En determinados momentos del año realiza dos, tres o incluso cuatro movimientos diarios, algo prácticamente inviable sin una herramienta digital. El sistema le permite reaccionar en tiempo real ante cualquier incidencia: animales que se separan, sustos por fauna salvaje o cambios inesperados.

“La tranquilidad que te da saber dónde están los animales en todo momento es increíble”. Detectar una vaca que se separa para parir o reconducir un animal que ha salido del área marcada es ahora rápido y sencillo.

Más superficie aprovechada

El vallado virtual le ha permitido a José Luis aumentar la producción, acceder a más de 1.000 hectáreas de parcelas que antes no se aprovechaban, crear áreas de exclusión y colaborar en la limpieza del territorio, reduciendo significativamente el riesgo de incendios. “En esta zona, muchas veces la única alternativa al pastoreo ha sido el fuego. Ahora podemos mover animales y mantener el monte limpio”.

“En esta zona, muchas veces la única alternativa al pastoreo ha sido el fuego. Ahora podemos mover animales y mantener el monte limpio”.
— José Luis García de Castro 

Producción exterior todo el año y bienestar animal

Los animales viven siempre en el exterior. Solo en momentos puntuales se suplementa con forraje; el resto del año el rebaño se alimenta exclusivamente de pasto. El manejo regenerativo, con alta densidad y largos periodos de descanso del suelo, está devolviendo la vida a los pastizales.

José Luis destaca cómo el paisaje ha cambiado desde la llegada del ganado: zonas cerradas se abren, reaparece la hierba y se recuperan procesos naturales clave. “Sin grandes herbívoros no se pueden mantener los pastizales abiertos”.

Tecnología para un nuevo modelo de ganadería

Para José Luis, herramientas como Nofence son clave para el futuro del sector. Permiten una ganadería más eficiente, más compatible con la vida familiar y más atractiva para nuevas generaciones. “No podemos seguir pensando en un pastor atado siete días a la semana”.